Von Mühlenen : Tradition 1861

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Le Gruyère Switzerland
AOP Premier Cru

- Premier Cru: 14 Monate gereift

Die besten Käse aus der Freiburger Region werden ausgewählt und reifen 14 Monate in streng kontrollierten feuchten Reifekellern bei einer Temperatur von 13°C. Ein ausgezeichneter Greyerzer mit unvergleichlichem Aroma, markant und köstlich.

 

Produktionsgebiet:
Fribourg

Charakter:
Kräftig, vollmundig, rund, leicht salzig, feine Konsistenz

Rinde:
Gelb bis nussbraun, trocken

Lochung:
Spärlich, maximal 0,5cm

Masse:
Runde Laibe mit einem Durchmesser von 55-65cm und einer Höhe von 9-13cm

Gewicht:
30-40kg

Durchschnittlicher Nährwert pro 100g:

     
 

Energiewert:


Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:

Kohlenhydrate:
davon Zucker:

Eiweiss:

Salz:


 

1670kJ
(403kcal)

33g

19.8g

<0.1g
<0.1g

26.6g

1.5g

 

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