Von Mühlenen : Tradition 1861

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Le Gruyère Switzerland
AOP Premier Cru

- Premier Cru: 14 mois d'affinage

Le meilleur fromage exclusivement produit dans la région de Fribourg est sélectionné et mûri pendant 14 mois dans des caves humides à la température de 13 degrés. Un Gruyère extraordinaire, au goût unique, fort, mais agréable.

 

Région de production:
Fribourg

Goût:
Fort, plein, rond, légèrement salé, texture fine

Croûte:
Jaune à brun-rouge, sèche

Ouverture:
Rare, maximum 0.5cm

Dimensions:
Meules rondes de diamètre
de 55-65cm et H 9-13cm

Poids:
30-40kg

Valeur nutritive moyenne
pour 100g:

     
 

Valeur énergétique:

Lipides:
dont acides
gras saturés:

Glucides:
dont sucres:

Protéines:

Sel:


 

1670kJ
(403kcal)

33g

19.8g

<0.1 g
<0.1 g

26.6 g

1.5 g

 

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