Von Mühlenen : Tradition 1861

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Il Gruyère AOP Premier Cru
von Mühlenen

- Premier Cru: 14 mesi di stagionatura

Il miglior formaggio prodotto esclusivamente nella regione di Friburgo è selezionato e fatto maturare per 14 mesi in cantine umide alla temperatura di 13 gradi. Un Gruyère straordinario, dal gusto unico, forte, ma piacevole.

 

Regione di produzione:
Friburgo

Gusto:
Forte, pieno, rotondo, leggermente salato, consistenza fine

Crosta:
Giallo a marrone rossiccio, secca

Fori:
Radi, massimo 0.5cm

Dimensioni:
Forme rotonde del diametro di 55-65cm e altezza di 9-13cm

Peso:
30-40kg

Valore nutritivo medio
per 100g:

     
 

Valore energetico:


Lipidi:
di cui acidi
grassi saturi:

Glucidi:
di cui zuccheri:

Proteine:

Sale:


 

1670kJ
(403kcal)

33g

19.8g

<0.1 g
<0.1 g

26.6 g

1.5 g

 

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