Le meilleur fromage exclusivement produit dans la région de Fribourg est sélectionné et mûri pendant 14 mois dans des caves humides à la température de 13 degrés. Un Gruyère extraordinaire, au goût unique, fort, mais agréable.

Région de production:
Fribourg

Goût:
Fort, plein, rond, légèrement salé, texture fine

Croûte:
Jaune à brun-rouge, sèche

Ouverture:
Rare, maximum 0.5cm

Dimensions:
Meules rondes de diamètre
de 55-65cm et H 9-13cm

Poids:
30-40kg